Stuttgart, Januar 2002. Wer erinnert sich nicht an Omas leckeren
Apfelkuchen? Oder an ihren verführerisch duftenden Sonntagsbraten? Über
350 beliebte Koch- und Backrezepte aus der guten alten Zeit präsentiert
Reader's Digest jetzt in der einzigartigen kulinarischen Sammlung
Geheimnisse aus Omas Küche. Die überlieferten Originalrezepte rücken
heimische Zutaten in den Vordergrund und sind - soweit nötig - für die
heutige Küche angepasst. Das Buch zeigt aber auch, wie man auf bewährte
Weise Obst einmachen oder Liköre ansetzen kann. Vergnügliche Anekdoten
zu einzelnen Gerichten sowie viele hilfreiche Küchentricks und -tipps runden
den reich bebilderten Band ab.


Ob Hamburger Aalsuppe, Sauerbraten, Kartoffelsalat oder Bayerische Creme
- Reader's Digest hat die Spezialitäten der vielfältigen regionalen Küchen
sorgfältig ausgewählt und liebevoll aufbereitet. Die Fotos wurden in einem
bekannten Kochstudio exklusiv für dieses neue Werk aufgenommen - und
lassen Ihnen schon beim Anschauen das Wasser im Munde zusammenlaufen!
Alle Rezepte wurden in ihrer ursprünglichen Fassung belassen - lediglich nicht
mehr gebräuchliche Ausdrücke oder nicht mehr erhältliche Zutaten wurden
ersetzt. Mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitungen werden auch Ihnen die
leckersten Speisen aus deutschen Landen gelingen.


Traditionelles zeitgemäß zubereiten - mit Produkten der Saison
Kochen mit frischen Produkten der Saison kommt wieder in Mode - zu
Großmutters Zeiten war es selbstverständlich. Spargel im Mai, Kirschplotzer
im Juni, heimische Tomaten im Juli, frisches Wild im September und Oktober
oder gefüllter Kohlkopf im November - für jeden Monat im Jahr finden Sie ein
komplettes Menü.


Entdecken Sie die Vielfalt
Geheimnisse aus Omas Küche setzt der Freude am Entdecken und
Ausprobieren beim Kochen, Backen und Braten keine Grenzen. Das Buch
zeigt auch, wie Sie Reste gekonnt verwerten - und sparsam wirtschaften, wie
es bei den Großeltern üblich war. In acht Kapiteln finden Sie die besten
Rezepte, Anregungen und Tipps von damals - von delikaten Suppen bis hin
zu köstlichem Backwerk. Ob gedeckter Apfelkuchen, Thüringer Osterkranz,
Zitronentorte oder Christstollen - die Rezepte dieser Klassiker finden Sie im
Kapitel "Backwerk". Wenn Sie traditionelle Techniken und Produkte
ausprobieren möchten - von der Kunst des Brotbackens, dem Einlegen von
Gemüse bis zur Herstellung von eigenem Essig, Senf und Obstsaft ... auf
übersichtlichen Doppelseiten finden Sie genaue Anleitungen, wie's gemacht
wird. Ergänzt wird das Ganze durch ein kleines Lexikon der Küchenbegriffe.
 

Geheimnisse aus Omas Küche ist nicht nur ein köstliches Kompliment an die
Vergangenheit, sondern auch eine wahre Fundgrube für den herzhaften
Genießer.


Geheimnisse aus Omas Küche, 352 Seiten, über 400 Abbildungen, Preis:
39,90 € (Deutschland), 41,90 € (Österreich), zzgl. Versand. Produktnummer:
060 202.


Nur erhältlich bei Reader's Digest in Deutschland, Schweiz und Österreich:
Deutschland: Reader's Digest Deutschland, 70160 Stuttgart, Kundentelefon:
0180 / 56 19 981 (24 Pfennig / Minute).
Österreich: Verlag Das Beste Ges.m.b.H. Singerstr. 2, 1010 Wien,
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