Stuttgart, 8. August 2006. „Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung.“ Schon Hippokrates, der Vater der Medizin sagte dies vor 2500 Jahren – eine Aufforderung, die sich mit Hilfe des neuen Buchs Iss dich gesund von Reader’s Digest leicht befolgen lässt. Wer sich gesund ernähren will, muss nämlich nicht auf Genuss verzichten.

 

Als Lebensmittellexikon, Gesundheitsratgeber und Kochbuch in einem liefert Iss dich gesund nicht nur kompaktes Wissen zu rund 50 gängigen Leiden, sondern stellt auch 50 der gebräuchlichsten Nahrungsmittel vor und mit welchen Inhaltsstoffen sie gegen welche Beschwerden helfen können. Über 100 Rezepte von der leichten Suppe über deftige Fleischgerichte bis hin zum verführerischen Dessert zeigen, wie sich eben diese Lebensmittel genussvoll und effektiv in den täglichen Speiseplan einbauen lassen. Dieses neue Konzept macht Iss dich gesund zu einem unverzichtbaren Handbuch, was auch die Stiftung Gesundheit in Hamburg bestätigt: Sie hat den Band geprüft und als „gut gelungen“ zertifiziert. Abgerundet wird das Handbuch durch Ergebnisse aus der jüngsten Forschung, ein Glossar mit Fachbegriffen aus der Ernährungswissenschaft sowie durch zahlreiche Gesundheits-, Ernährungs- und Zubereitungstipps.

 

In der Zertifizierungsurkunde bestätigt die Stiftung Gesundheit, dass Iss dich gesund vollständig den Anforderungen und Maßgaben der Stiftung an einen Patientenratgeber entspricht. Es handelt sich, so die Gutachter, um einen „anspruchsvollen Ansatz, der gut und verständlich gelöst wurde“. Die Stiftung Gesundheit in Hamburg prüft, ob Publikationen in qualifizierter Weise die jeweilige Zielgruppe über gesundheitsrelevante Themen und Zusammenhänge informieren und somit geeignet sind, Transparenz und Sicherheit für Patienten zu schaffen (www.stiftung-gesundheit.de).

 

Das erste von insgesamt vier Kapiteln widmet sich unter der Überschrift ABC der neuen Ernährung den Inhaltsstoffen unserer Nahrungsmittel. In verständlicher Form wird erklärt, welcher Nährstoff welchen Einfluss auf unsere Gesundheit hat. Zudem werden wichtige Fachbegriffe aus der Ernährungswissenschaft erläutert.

 

Im zweiten Kapitel Was fehlt Ihnen? geht es um die häufigsten Krankheiten und wie man ihnen mit der richtigen Ernährung vorbeugen bzw. ihren Verlauf positiv beeinflussen kann. Die Seiten zu den einzelnen Krankheiten sind übersichtlich und einheitlich aufgebaut: Zunächst wird jede Krankheit mit ihren Ursachen beschrieben, dann folgen die dagegen hilfreichen Nährstoffe bzw. Lebensmittel. In einem separaten Kasten gibt es weitere wichtige Informationen, z. B neueste Erkenntnisse aus der Forschung oder welche Nahrungsmittel unbedingt zu vermeiden sind. Die Tabelle „Heilkraft aus der Küche“ fasst zu jeder Krankheit noch einmal Lebensmittel, Nährstoff und gesundheitlichen Nutzen auf einen Blick zusammen. Immer an derselben Stelle finden sich zudem die Querverweise zu den entsprechenden Rezepten. Ein Rezept, das z. B. bei Bluthochdruck empfohlen wird, ist „Geschmortes Hähnchen auf marokkanische Art“ mit Kichererbsen, getrockneten Aprikosen, Zitrone und Cilantro (Koriandergrün).

 

Das dritte Kapitel Nahrung als Medizin informiert über die 50 wichtigsten Lebensmittel, ihre Inhaltsstoffe und deren Wirkung.

 

Das vierte Kapitel Ausgewogene Rezepte schließlich stellt über 100 ansprechende Gerichte vor. Kreative Suppen, abwechslungsreiche Hauptgerichte mit Fleisch, Geflügel oder Fisch und vegetarische Gerichte finden sich hier genauso wie Desserts, Gebäck, Dressings und Rezeptvorschläge für Getränke.

 

Fazit

Iss dich gesund von Reader’s Digest setzt erfolgreich das anspruchsvolle Konzept um, Lebensmittellexikon, Gesundheitsratgeber und Kochbuch in einem zu sein. Mit Hilfe der übersichtlichen Gliederung kann der Leser Gesundheitsfragen sofort konkret angehen – die Informationen und Rezepte sind mit dem einzigartigen System der Querverweise schnell gefunden. Auf diese Weise gibt der neue Ernährungs-Ratgeber von Reader’s Digest kompakt und zugleich umfassend Auskunft – kein Wunder, dass Iss dich gesund das Zertifizierungsverfahren der Stiftung Gesundheit erfolgreich durchlaufen hat.

 

Iss dich gesund, 352 Seiten, mit über 100 Fotos reichhaltig illustriert, im Format 21,6 cm x 28,2 cm, Preis 39,90 Euro inkl. Versand(Deutschland/Österreich), Produktnummer: 060 466.

 

Nähere Einblicke in das Buch – mit Beispielseiten – gibt es hier: http://www.rd-onlinebook.de/idg/

 

Nur erhältlich direkt bei Reader’s Digest:

· Deutschland: Reader’s Digest Deutschland: Verlag Das Beste GmbH, 70160 Stuttgart, Kundentelefon: 01805 / 61 99 81 (0,12 € / Minute), www.readersdigest.de

· Österreich: Reader’s Digest Österreich: Verlag Das Beste Ges.m.b.H., Singerstr. 2, 1010 Wien, Kundentelefon: 01 / 513 25 54, www.readersdigest.at

 

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