Stuttgart, 16. März 2005. Die besten Salate zum Mitnehmen ins Büro, für die Party, zum Sattessen, als Nachspeise, für Kinder oder die schnelle Küche – hier dreht sich alles um die knackigen Gesundmacher! Wie abwechslungsreich Salat sein kann, zeigt das neue Kochbuch Tolle Salate von Reader’s Digest. Es hält über 200 Rezepte aus aller Herren Länder für jeden Anlass und jeden Geschmack bereit. Über die Rezeptsammlung hinaus ist das Buch zugleich auch ein wertvoller Ratgeber mit ausführlicher Warenkunde, Basistechniken und vielen Tipps und Tricks, von denen Anfänger und fortgeschrittene Freizeitköche gleichermaßen profitieren können.

 

Tolle Salate beweist, dass sich mit ganz alltäglichen Zutaten, die es in jedem gut sortierten Supermarkt gibt, die köstlichsten Salate zaubern lassen. Dazu braucht man sich nur an die Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu halten, die es zu jedem einzelnen Rezept gibt. Der Anleitung vorangestellt sind eine Übersicht der Zutaten, Angaben zu Kalorien, Nährwerten und die einzuplanende Zubereitungszeit. Viele Rezepte werden durch eine Variante und einen exklusiven Profi-Tipp zu Einkauf oder Zubereitung oder einen Hinweis zur Gesundheit ergänzt. So wird beispielsweise das Rezept für Bayerischen Krautsalat mit Speck durch eine knackige Variante mit Paprika ergänzt. Zum Rezept für Reissalat mit Garnelen und Hähnchenfleisch wird eine vegetarische Variante mit Austernpilzen angeboten. Die Warenkunde dazu empfiehlt Sherry-Essig für die Marinade: Sherry-Essig verleiht dem Salat eine besonders würzige, herzhafte Note.

 

Neben dem Zubereiten klassischer und moderner Dressings demonstriert das Buch, wie man Essig und Öl selbst aromatisieren kann. Fundiertes Wissen gibt es auch zum Thema „Würzen“: So erfährt der Leser zum Beispiel, dass Schnittlauch ideal mit Dill, Kerbel und Wildkräutern harmoniert und dass man Majoran nicht mitgaren darf.

 

Das Buch ist in sechs Kapitel nach den Hauptzutaten, z. B. Blattsalate oder Nudeln, geordnet. Vor den Rezeptkapiteln gibt es auf einen Blick die wichtigsten Sorten der Hauptzutat und ihre Besonderheiten sowie alles rund um Einkauf, Zubereitung, Lagerung und vieles mehr. Mit Hilfe des ausführlichen Registers ist ein Rezept schnell gefunden: Von A wie Ananas-Carpaccio mit Mandelkrokant bis Z wie Zitrusfrucht-Salat auf Schokolade.

 

Fazit

Ob erfahrene Hausfrau, passionierter Hobbykoch oder Anfänger – alle können von den vielen Ideen und Anregungen und dem fundierten Fachwissen dieses einzigartigen Salatbuches profitieren. Die ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und die bebilderte Erläuterung wichtiger Basistechniken helfen auch Anfängern, mühelos die leckersten Resultate zu erzielen. Vom vitaminreichen Rucola-Radicchio-Salat bis zum pikanten Spargel-Salat, vom deftigen Nudelsalat über knackige Wellness-Salate bis zum Kinderessen, Tolle Salate bietet Rezepte für jeden Anlass und jeden Geschmack und stellt sich als unverzichtbares Standardwerk für jeden Haushalt dar.

 

Tolle Salate, 320 Seiten, über 300 Farbfotos, Schritt-für-Schritt-Abbildungen. Preis 29,90 Euro inkl. Versand (Deutschland/Österreich), Produktnummer: 060 556.

 

Ab sofort nur erhältlich direkt bei Reader’s Digest:

  • Deutschland: Reader’s Digest Deutschland: Verlag Das Beste GmbH, 70160 Stuttgart, Kundentelefon: 0180 / 56 19 981 (0,12 € / Minute), www.readersdigest.de
  • Österreich: Reader’s Digest Österreich: Verlag Das Beste Ges.m.b.H., Singerstr. 2, 1010 Wien, Kundentelefon: 01 / 513 25 54, www.readersdigest.at

 

Weitere Informationen zu diesem Produkt und eine Bestellmöglichkeit
finden Sie in unserem Online Shop. Bitte klicken Sie hier.

 

Kontakt:

Reader’s Digest Deutschland: Verlag Das Beste GmbH

Öffentlichkeitsarbeit, Uwe Horn

Augustenstraße 1, D-70178 Stuttgart

Tel. +49 (0)711 / 6602-521, Fax +49 (0)711 / 6602-160, e-Mail: presse@readersdigest.de